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草莓果酱成套生产设备配料：果酱类配料以原料种类及成品质量标准而定。一般果肉（汁）占总配料的40%～50%，砂糖占总配料的45%～60%（允许使用占总糖量20%的淀粉糖浆），成品总酸量0.5%～1.0%（不足可加柠檬酸），成品果胶量0.4%～0.9%（不足可加果胶或琼脂等）。,（5）螺旋式连续预煮机：主要由壳体、筛筒、螺旋、进料口、卸料装置和传动装置等组成。这种煮制设备结构紧凑、占地面积小、运动件少且结构简单，运行平稳，水质、进料、预煮温度和时间均可自动控制，但对物料的形态和密度适应能力较差。
草莓果酱成套生产设备从品尝感觉来说，颜色自然，带半透明感，有特征的水果香气和味道，口感柔软有弹性，状态介于凝冻和粘稠流体之间，便于涂抹的是好果酱。那种完全是凝冻状态，香气不足，口感不美的是质量很差的果酱。在人们的以往认识中，果酱主要用来涂抹于面包或吐司上食用，也可以做果酱包的馅。其实，果酱的吃法还有很多。果酱可以用来条酸奶，加入冰激凌及其他冷冻甜点，甚至当做糖放在红茶或咖啡里，比利时橘子果酱还可以加入热水中调成果汁使用，都别有一番滋味。在需要用到糖的场合，都可以用果酱来代替，比简单加糖更多了营养成分和保健物质。不过需要注意的是，果酱含糖很高，每天使用量以1-2勺为宜。
草莓果酱成套生产设备在日本，近两年对果酱的需求增长迅速。2005年日本进口果酱的数量和金额都达到了历史zui高水平。据东京海关的调查得知，2005年日本果酱的进口量比2004年增长了10.4%，达到了1万多吨。2005年日本果酱的进口金额比2004年增长了14.2%，与7年前相比，果酱的进口数量增长了3倍，进口金额增长了1.5倍。
草莓果酱成套生产设备所有固体配料均应事先配制成浓溶液过滤备用。砂糖配制成70%～75%的浓溶液，柠檬酸配制成50%的溶液。果胶粉先与2～4倍的砂糖充分搅拌均匀，再按粉量的10～15倍加水，在搅拌下加热溶化成溶液，琼脂先用约50℃温水浸泡软化，洗净杂质，在以琼脂重20倍的水，加热溶解后加热备用。,3、添加配料：果浆经加热软化后，按一定比例加入配料，一般要求果浆要占总配料量40％～50％，配料中的砂糖应占45％～60％，果胶、酸的比例要恰当。根据原料所含果胶及酸的多少，添加适量的果胶或琼脂、柠檬酸等。控制成品中含果胶果0.4％～0.9％，含酸量0.4％～1.0％为宜。果酱配料中所用的砂糖、果胶、柠檬酸等应事先配成溶液，过滤后备用。砂糖配成70％～75％的浓糖浆，果胶粉按重量加水10～15倍稀释，柠檬酸配成50％的溶液。投料的次序是：芒果浆加热10分钟后，顺次加入浓糖浆、果胶液、柠檬酸。
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