食品招商网 > 食品机械 > 果蔬加工设备 > 其他果蔬加工设备招商代理加盟

草莓果酱整套机器  招商

立即咨询
 
 
产品说明
种类 其他

草莓果酱整套机器软化打浆(1)加热软化:处理好的过时刻加热软化,软化的主要目的是:破坏酶的活性,防止变色和果胶水解;软化果肉组织,便于打浆和糖液渗透;促使果肉中的果胶溶出。软化前要进行预煮,预煮时加入原料重的10%~20%的水进行软化,或蒸汽软化。软化是升温要快,水沸投料,每批投料不易过多,时间因原料种类和成熟度而异,一般是10~20分钟。(2)打浆取汁:生产泥状果酱的果实,软化后要趁热打浆。柑橘类一般先用果肉榨汁,然后残渣再加热软化,zui后将果胶抽取液与果汁混合食用。,5、装罐与密封:芒果酱出锅后要迅速装罐,装罐用的容器经蒸汽灭菌,沥干水分,保持罐温在40℃以上。装罐后立即封盖。封盖时酱的温度保持80~90℃。封盖后迅速灭菌、冷却。6、灭菌与冷却:在沸水中或100℃蒸汽下杀菌5~10分钟,然后分段冷却至38℃。



草莓果酱整套机器果酱是以鲜果为主料,经去皮、除核、灭菌、杀酶、护色、保味等用高科技工艺配方深加工而成,使果酱虽经高温焙烤后仍能保持鲜果du有的天然风味,酱体充盈有流感,香甜宜人,具有保质期长、易保存等特点。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷,预防佝偻病,还能增加血色素,对缺钙性贫血有辅助疗效。所含丰富的钾能消除疲劳,锌能增强记忆力。不过果酱中含糖量偏高,所以现在市场上低糖果酱越来越受到消费者的欢迎。另外为了迎合上社会上健康的饮食风尚,还陆续研发了一些保健型的果酱,如根据其抗氧化剂含量而选取水果材料制作的抗皱果酱等,既能满足对美食的欲望,同时又能达到防衰老的目的,很受一些女性的喜爱。


草莓果酱整套机器果酱的历史非常悠久,距现在1万年--1万5千年前的旧石器时代后期,在西班牙的洞穴里,发现了人类从蜂窝中掏取蜂蜜的事情,之后,又发现了把果实用土器煮的痕迹。作为人类生活智慧的积累,想像出了用蜂蜜来煮果实。当地出产的愠桲和相关水果对一般人来说是过分浓缩、涩味过重。为此,他们把那些水果加入蜜糖中慢慢煮熟,成为一种带有酸甜味道、类似果冻的物体。可以说果酱是有史以来就伴随著人类的最古老保存食品吧。公元前320年左右,zhu名的亚历山大大王东征,攻打印度,把珍贵的砂糖带回了欧洲开始制作果酱。据说,王孙gui族们都非常珍视。之后十字军远征东方(1096-1270年),带回了大量的砂糖,果酱才慢慢普及起来。



草莓果酱整套机器果酱生产工艺的创新点:现有的加工工艺中增加了预煮机,加热软化的目的是破坏水果中所含酶的活性,排除原料中的氧气,防止变色和果胶水解,软化果肉组织,便于打浆和糖液渗透、促使果肉组织中果胶溶出,并蒸发掉部分水分,缩短浓缩时间,增加效率,提高果酱品质。,投料顺序为:果肉应先加热软化10~20分钟,然后加入浓糖液(分批加入),浓缩到接近终点时,按次序加入果胶或琼脂溶液,zui后加入柠檬酸液,搅拌浓缩至终点。


草莓果酱整套机器

售后政策

1、服务效率:保修期内或保修期外如设备出现故障,供方在接到通知后,维修人员最快的时间内可达到现场并开始维修。

2、服务原则:产品保修期为一年,在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏,保修期外零部件的损坏,提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按成本价计。

提供支持
电话详谈
公司评价
暂时还没有评价
 
诸城市玖泽工贸有限公司 山东 潍坊 已实名备案 进入店铺
联系电话:𐀍𐀒𐀒𐀐𐀕𐀏𐀕𐀑𐀎𐀕𐀎
食品商务网温馨提示:
1、食品商务网仅为食品行业企业提供信息服务,如您为个人消费者,不建议您使用本网站。
2、以上商品的标题、价格、详情等信息内容均来自于供应商,其真实性、准确性和合法性均由供应商负责;
3、如该商品有任何问题,请联系供应商进行删除,食品商务网会积极配合;
4、在贸易过程中请注意谨慎核实。
 
申请代理 电话:𐀍𐀒𐀒𐀐𐀕𐀏𐀕𐀑𐀎𐀕𐀎
 
在线洽谈
无需注册,微信扫描二维码开始洽谈
已注册账号请 登录