汇聚创新性、深度性、趣味性、工具性，2024食研汇超级原料大会重磅策划，全新升级，即将落地！延续食研汇特色，观测食料通后台大数据，扩展创新“超级原料”。今年，我们将为大家带来：

• 食品顶尖科学家、行业专家、品牌大咖主题演讲、圆桌讨论；

• 全球食品视野、未来食品趋势分享聚集，探索未来科技之巅；

• 食品新原料、新技术、新趋势、新应用现场锁定；

• 食品上、中、下游产业链深度融合；

• 食研汇精准买家团定向邀约，一键触达合作；

• 食研汇VIP用户专属线下交流；

• 食研汇限定精品内容大会独家发布；

• 2024食研汇系列白皮书，掌阅行业最前端；

• 食研汇赛事Very Food创新大奖，沉浸式观赏、体验前沿原料；

• 食研汇VIP参观团定向寻访；

• 食研汇专享晚会盛宴，社交高地，巨星云集；

• 食研汇特色展区，创意逛展，趣味寻商；

• 食研汇友媒支持团独家专访、特色群访，现象级声量曝光；

• 渠道电商、知名品牌创意联名，强强联合；

• …………

2024食研汇超级原料大会，我们从每一个细节出发，只想给每一位参会嘉宾带来最完美的呈现…… 

所以，老朋友们、新朋友们，

2024年我们会相见吗？

会！

何时，何地？

2024食研汇超级原料大会，就在11月28-29日，就在杭州！

永无止境，让食品创新更简单！

演讲嘉宾逐步确认中，议程实时更新，陆续公布，敬请期待！     

1、主论坛·全体大会（11月28日，全天）    让食品创新更简单，2024食研汇超级原料大会主论坛将0距离直面食品科研院士、领域专家、知名企业等，从细分赛道到应用领域，从超级原料到终端品牌，从创新科研到成果展示，从法规监管到实际应用，从行业内核到产业发展，立足高处，瞩目前端，布局食品与饮料新路线，开拓食品新视野，丰富食品新思路，创造新价值，营造新体验。更有食研汇专享晚会盛宴，社交高地，巨星云集，敬请期待！

 2、七大平行分论坛/前“研”论坛（11月29日） 

食研汇FTA作为长期深耕于食品行业的专业头部媒体，汇集品牌、原料、咨询机构、投融资机构、科研单位等机构，致力于通过分享全球食品快消行业的市场趋势、产品创新、技术及解决方案等。2024食研汇超级原料大会策划团队经食料通后台大数据分析，精选七大热门话题版块，护航全体大会，全方位助力打造行业独家高精尖创新内容。

前“研”论坛一：肠道健康·从“肠”计“益”（11月29日，全天）

肠道健康仍然是消费者重点关注的热门话题。肠道作为⼈体的“第二大脑”，与之相关的功能性原料正被深度挖掘和利用。科学界提出肠-脑轴、肠-肾轴、肠-肝轴、肠-心轴、肠-肺轴、肠-生殖轴、肠-皮肤轴、肠-骨骼轴等多个概念，皆为肠道微生物组与人体器官系统之间密切关系的重要表征。   

2022-2024年，食研汇连续举办了三届肠道健康功能性原料应用创新线上论坛，众多知名企业、高校和研究院的专家学者受邀参加，并带来了精彩的分享。三届线上论坛累计专业观众1w+，总观看人次达8W+。而在2023食研汇超级原料大会的肠道健康分论坛现场，同样人潮汹涌，座无虚席。今年，食研汇将继续肠道健康这一议题，同时将“肠道健康”列为七大分论坛的首要主推内容，即将与大家见面！     

敬请期待前“研”论坛一：肠道健康·从“肠”计“益”——

前“研”论坛二：代糖及功能糖·甜味再革命（11月29日，上午）

减糖风潮从不是偶然，食研汇认为“低糖”、“无糖”赛道仍将火热，且仍将是食品创新的重要发展方向。2022-2024年，食研汇连续举办了三届代糖及功能糖应用创新线上论坛；2023年，食研汇发布《2023代糖及功能糖白皮书》；2023食研汇超级原料大会，我们设立了代糖及功能糖分论坛，聚集众多行业专家带来精彩主题演讲、圆桌讨论。

未来食品如何兼顾甜蜜与健康？如何减去“游离糖”？如何在“减糖”之外打造更差异化的概念？如何在2024年谈论“减糖”？……今年，食研汇将继续代糖及功能糖这一议题，创新2024甜味革命新观点。        

敬请期待前“研”论坛二：代糖及功能糖·甜味再革命——

前“研”论坛三：银发经济·从健康养老到活力享老（11月29日，下午）

今年，“银发经济”首次刊登“1号文件”。两会建言“大力发展银发经济”正成为社会各界的热议话题。据国家卫健委测算，2035年左右，中国60岁及以上老年人口将突破4亿人，占总人口比重超 30%。当前，老龄化已成为社会面临的重要挑战，“银发经济”正驶入市场新赛道。伴随着健康意识的提升，符合“银发经济”需求的老年食品或将成为下一个新风口。如何率先抢占银发经济发展先机？如何研发适合老年人咀嚼吞咽和营养要求的保健食品、特殊医学用配方食品，推出更符合老年人口味和营养需求的食品产品？    

敬请期待前“研”论坛三：银发经济·从健康养老到活力享老——

 前“研”论坛四：生物制造·创造“未来食品”（11月29日，上午）

人们对“未来食品”的探索从未停歇，正改变食品行业。食品行业与生物制造技术、合成生物学、新型现代精密发酵技术等等的有效结合，不仅是解决现有食品安全和营养问题的重要技术，也是克服传统食品技术相关的不可持续性问题的重要方法。

中国食品科学技术学会指出，未来食品的核心内容可分为六部分，分别是：食品生物技术、食品感知技术、食品智能制造、植物基食品、精准营养与食品安全。高技术、全营养、智能化、可持续将会是“未来食品”的显著特点。

生物制造如何创造“万物”？合成生物如何“排列组合”？未来食品如何“凭空制造”？……

敬请期待前“研”论坛四：生物制造·创造“未来食品”——

前“研”论坛五：“药食同源+”·食养滋补硬需求（11月29日，下午）

“以食为养”观念推动之下，根植于传统中医药文化的传统滋补、药食同源等理念备受关注。药食同源在我国有着悠久的历史，《黄帝内经太素》中最早记载了药食两用的理念：“空腹食之为食物，患者食之为药物”。

药食同源物质，本质上是可食用的中药材，因兼具药食两用性质，常以食疗、食补和药膳等形式应用。目前包括试点在内，共有超100种药食同源原料允许使用，这些原料已经大规模应用于保健食品或者功能性食品中。除此之外，一系列潜力植物提取物原料正蓄势待发，部分已广泛应用于国外功能性食品。

敬请期待前“研”论坛五：“药食同源+”·食养滋补硬需求——

前“研”论坛六：口服美容·美丽由内而外（11月29日，上午）

近年来，“颜值经济”、“她经济”成为热门消费话题。伴随着护肤理念的改变，从精简护肤到抗糖化、抗衰老，消费者愈发重视产品的成分与功效。由此，“由内而外的美丽”、“内调养肤”、“妆食同源”、“口服美容”等相关护肤概念备受关注，更是得到了年轻一代女性消费者的广泛认可。

2023食研汇在线上线下都举办了口服美容论坛，广受大家欢迎。今年，我们将继续这一议题，延续2024口服美容新靓点。

敬请期待前“研”论坛六：口服美容·美丽由内而外——

前“研”论坛七：运动营养·运动养生，健康发力（11月29日，下午）

后疫情时代，人们对全面健康的渴望正激发着“运动养生”理念备受认可，健身与养生相结合的生活方式正成为时下潮流，推动“运动+大健康”市场的蓬勃发展。随之而来，运动营养市场需求逐渐个性化、专业化、定制化。运动营养市场将如何发展？如何将运动与营养的深度整合？个体特定需求如何引导运动营养食品的创新方向，实现全方位健康支持？……

敬请期待前“研”论坛七：运动营养·运动养生，健康发力——