凉皮改良剂作用 用途 添加量  招商

作用与用途

1、显著延长酸性条件下面团的保质期

2、增强面团的延伸性和操作性能，改善面团的持水性和黏结力。
 
3、使成品口感爽滑筋道、有咬劲。 
 

适用范围

酸性条件下需要保鲜的凉皮、拉皮、擀面皮、米皮等

使用方法

1  面粉厂，可用喂料器或配粉系统均匀加入。
2  食品厂或面食店，在配料时均匀加入，充分搅拌混匀，再调制面团。

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