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DL-苹果酸  招商

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产品说明
型号 食品级
含量 99
执行标准 国标
有效物质含量 99
包装规格 25公斤
主要用途 酸度调节
CAS

食品级DL-苹果酸 DL-苹果酸生产厂家 DL-苹果酸批发 价格

性状

苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。

3用途

食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药

苹果酸的应用及功能3.1 苹果酸在食品行业的应用

L—苹果酸为果汁之重要成份,与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%),但味道柔和(具有较高的缓冲指数),具特殊香味,不损害口腔与牙齿,代谢上有利于氨基酸吸收,不积累脂肪,是新一代的食品酸味剂,被生物界和营养界誉为“*的食品酸味剂。”,目前在老年及儿童食品中正取代柠檬酸。

L—苹果酸是人体必需的一种有机酸,也是一种低热量的理想食品添加剂.当50%L-苹果酸与20%柠檬酸共用时,可呈现强烈的果实风味。

饮料(各种清凉饮料):应用L—苹果酸配制的软饮料解渴爽口,有苹果酸味,接近果汁。国内一些大型食品公司,如娃哈哈集团、健力宝集团开始在饮料中使用L-苹果酸。

糖果
果酱(蛋黄酱)及果冻
人造奶油
酒类(露酒)
口香糖

 

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 联系人:周

 

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