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赤藓糖醇(生产)  招商

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产品说明
型号 食品级
含量 99
包装规格 25*1
有效物质含量 99
执行标准 国标
主要用途 甜味剂
CAS

 

赤藓糖醇价格,赤藓糖醇生产厂家,食品级赤藓糖醇。赤藓糖醇微甜,相对甜度0.65。有清凉感。发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,适于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解,只能透过肾(易被小肠吸收)从血液中排至尿中排出,不参与糖代谢和血糖变化,故宜于食用。在中不致发酵,可避免。不。熔点126℃,沸点329~331℃。

 

用途:

 

低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。

 

使用方法:

 

可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。

 

用量:

 

用于饮料、糖果、糕点,最大使用量3%。

 

赤藓糖醇与木糖醇相比的优势:

 

1、赤藓糖醇是零热量的甜味剂,木糖醇是有热量的。

 

2、赤藓糖醇比木糖醇的耐受量更高。所有的糖醇吃多了都会,有一个耐受量的问题,而赤藓糖醇是人体耐受量*的。

 

3、赤藓糖醇的平均血糖指数和平均指数都比木糖醇低,因此,赤藓糖醇对血糖的影响更小,并且还具有抗氧化活性。

 

4、很多糖醇在吃的时候会感觉有清凉感,这个清凉感来源于溶解吸收热,溶解的时候会吸收你的热量,所以我们感觉清凉。每一个产品清凉感的程度用溶解吸收热的系数来表达,赤藓糖醇是溶解吸收热*的,它的清凉感是*的。

 

5、从生产工艺来说,赤藓糖醇是目前所有糖醇当中*的用发酵法生产,发酵法更接近的转化和提取。其他的糖醇都是氢化法生产,所以生产工艺不同。

 

6、赤藓糖醇基本不吸湿,其他糖醇均有不同程度的吸湿性,不吸湿就加大了应用领域。

 

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