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      水蜜桃（学名：Prunus persica）：蔷薇科、桃属植物。属于球形可食用水果类，水蜜桃有美肤、清胃、、等功效。它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，富含多种维生素，其中维生素C*

食疗作用

1、，促进血液生成，桃子果肉中含铁量较高，在各种水果中仅次于樱桃。由于铁参与人体血液的合成，所以食桃具有促进血红蛋白再生的能力，可因缺铁引起的。

2、抗血凝药理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，，显示具有一定的抗血凝作用及较弱的溶血作用。

3、，利胆桃仁提取物可扩张肝内门，促进肝血循环及提高肝组织胶原酶活性，并可促进肝内胶原酶的分解代谢，对。有良好的作用。还能使肝微循环内红细胞流速增加，促使。

4、桃仁中所含苦杏仁苷、苦杏仁酶等物质，水解后对呼吸器官有作用，能。

5、，桃仁中所含苦杏仁的水解产物氢氰酸和苯甲醛对有协同破坏作用，而氢氰酸和苯甲醛的进一步代谢产物，分别对改善的及有一定作用。

6、，退黄桃花中含有条酚，具有作用，能除水气，满，医治、淋证等。同时桃花能导泻，而对肠壁无刺激作用。

7、水蜜桃营养丰富:肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人相传常吃桃子能“益颜色”，五仁汤，能、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对於，肝热血瘀和之人特别有帮助。需要注意的是，桃仁能活血，经量过多或行经期间不宜食用。桃。树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能水平。

8、现代研究认为，桃是一种营养价值很高的水果，每百克桃含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、糖类7克、粗纤维4.1克、灰分0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、维生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C6毫克，尚有多种挥发油和有机酸。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能。桃富含果胶，经常食用可预。中医认为，桃子性温和，能够活血、润肠、生津、养肝、通经络，所以常吃桃子可以强身健体，。正因为桃子有这么多好处，所以素有桃“养人”之说。但桃虽好吃，但不养贪吃之人，吃多了，对人却没有好处了。桃子味甘而性温，不可过量食之，过食之则生热。李时珍曾说：“生桃多食，令人及生痈疖，有损无益。”所以拿桃子当饭吃很，严重的还会令身上起疮，尤其是平时内热偏盛、易生的人，更不宜多吃。几个月大的婴儿也最好不要喂食，因为桃子中含有大量的大分子物质，几个月大的孩子肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成。没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起或。