德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是*的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。 早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，**从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给*主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下*鸡”。
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