1、产品名称： 柴鸡香膏2、产品特点： 沃凯德鸡肉膏是以新鲜鸡肉、肉骨抽提物、脂肪为主要原料，经蒸煮抽提、温和酶解、浓厚味美拉德反应等工艺制成。肉香醇厚，肉感浓郁，留香持久，组织细腻。3、用途与用量： 本品是国际上*的利用生物工程技术生产的新型香味料。选料考究，广泛用于鸡精、火锅底料等复合调味品、卤制熟食、酒店餐料、方便面、肉制品、鱼糜制品、丸类、肉干类、休闲食品、调理食品、素食、饼干等众多食品领域。4、添加量：2%～4%(以成品计)，特殊情况可适量增减。5、品质规格：具强烈的鸡肉特征香气，风味纯正。香气、香味、色泽符合同一型号的标准样固形物: ≥50% 蛋白质：（%，w/w干基）>10食盐：（%，w/w）<18 PH值：≤8.0砷：(以As计mg/kg)≤3.0 重金属：(以Pb计, mg/kg)≤10细菌总数：(个 /100克)≤30000 大肠菌群：(个 /100克)≤906、致病菌(肠道致病菌)：不得检出7、储存条件：存放于阴凉干燥处。8、保质期：在密闭容器内可保存半年，开封后尽早使用。9、包装：20公斤食品级塑料桶.
