食品级苯甲酸钠是一种食品添加剂，通常用作防腐剂。以下是一般的生产工艺和质量控制步骤：
生产工艺：
原料准备： 采用工业苯甲酸和碱性物质（如氢氧化钠）作为原料。
酯化反应： 将苯甲酸与碱性物质反应，形成苯甲酸钠。反应方程式如下：
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C6H5COOH + NaOH → C6H5COONa + H2O
结晶： 将反应液进行结晶，得到食品级苯甲酸钠结晶。
过滤： 将结晶物质进行过滤，去除未反应的杂质。
干燥： 将过滤后的产物进行干燥，确保得到干净的食品级苯甲酸钠。
包装： 将干燥后的产品进行包装，确保产品的安全和卫生。
质量控制：
原材料检验： 对采购的苯甲酸和碱性物质进行严格的质量检验，确保原材料符合食品级标准。
反应过程监控： 在酯化反应过程中，监测反应的温度、压力和反应时间，确保反应进行顺利。
产品分析： 对生产出的苯甲酸钠进行化学分析，确保产品符合食品级标准，不含有有害的杂质。
微生物检测： 进行微生物检测，确保产品不受细菌、霉菌等微生物的污染。
重金属检测： 进行重金属含量的检测，确保产品符合相关的限制标准。
包装和储存： 确保包装材料符合卫生标准，产品储存过程中避免受潮、受阳光直射等影响。
定期抽样检验： 对生产批次进行定期抽样检验，确保生产的每一批次都符合质量标准。
这些步骤可以确保食品级苯甲酸钠的生产过程符合食品安全和质量标准，从而保障产品的安全性和可靠性。请注意，这仅是一般性的生产工艺和质量控制步骤，具体操作和标准可能会根据不同的制造商和国家的法规而有所不同。
