香芋也叫做的地栗子，口味和板栗十分相似，甘甜而芳香受到了不少人的喜爱。香芋的营养价值丰富，色香味俱全，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙和磷等，蛋白质的含量比一般的高蛋白植物都要高，其中的聚糖还可以增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期的食用还能够解毒和滋补身体。
香芋在中医认为具有散积理气、解毒补肾和清热镇咳的药效，有着多种烹饪方法，蒸煮炒炖都十分的好吃，和鸡肉和猪肉等搭配更美味。
